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Data di svolgimento: 9 aprile 2019
Data di svolgimento: 28 marzo 2019
Data di svolgimento: 16 aprile 2019
Il decreto-legge sicurezza (D.L. n. 113/2018): novita’ anagrafiche
Data di svolgimento: 6 febbraio 2019
Formazione e gestione del Bilancio 2019 per gli Enti Locali a seguito della Legge di Bilancio 2019
Data di svolgimento: 31 gennaio 2019
F.O. per operatori addetti alla produzione/somministrazione di alimenti senza glutine in imprese alimentari fascia di rischio medio
SETTORE: > SAFETY
Corso al momento non in programmazione
DURATA IN ORE: 5
DESTINATARI: - responsabile dell'attività o suo delegato, - responsabile del piano di autocontrollo, - responsabile della produzione (cuoco, aiuto cuoco, gelataio, ecc.), - responsabile della somministrazione (il maitre o responsabile di sala), afferenti a impresa alimentare cui è associato un PROFILO di RISCHIO MEDIO per ciò cheattiene il pericolo di contaminazione da glutine nel prodotto finale. Trattasi di imprese alimentariche utilizzano farine e derivati come uno dei molti ingredienti delle preparazioni ma non comeil principale: es. attività di produzione e somministrazione pasti, ristorazione collettiva, catering,produzione di gelati.
Quota d'iscrizione : € 80,00
Obiettivi
Si tratta di un percorso formativo le cui caratteristiche sono normate a livello regionale, che aggiorna in merito a specifiche competenze in materia di celiachia ai fini dell’esercizio dell’attività lavorativa nel settore delle industrie alimentari e delle bevande.
Programma:
U.F. a carattere Teorico: La malattia celiaca, gestione della sicurezza alimentare per garantire un prodotto senza glutine.
U.F. a carattere Pratico: Organizzazione e gestione delle procedure per evitare la contaminazione.
Sede di svolgimento
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ASEV - Agenzia per lo Sviluppo Empolese Valdelsa
Via delle Fiascaie, 12
50053 Empoli (FI)Orario di apertura: Lun.-Ven. 9.00 – 14.00 / 14.30 – 18.45
Tel. +39 0571 76650
Fax. +39 0571 725041
I dati relativi all'organizzazione del Corso possono subire variazioni
Ufficio Registro Imprese di Firenze, P.IVA e C.F. 05181410480 - R.E.A. 526891 - Cap. Soc. I. V. 250.000,00 euro